一、概述
1、定義
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
2、分類
紅茶按照其加工的方法與出品的茶形，一般可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。其中小種紅茶是最古老的紅茶，可分為正山小種和外山小種兩類。
紅茶的主要分類
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二、行業(yè)現(xiàn)狀
1、結(jié)構(gòu)占比
茶葉作為一種天然的健康飲品，具有悠久的消費(fèi)歷史和廣大的消費(fèi)群體。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高品質(zhì)生活的追求，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)也隨之迅速發(fā)展。從產(chǎn)量占比結(jié)構(gòu)來(lái)看，2021年我國(guó)茶類結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，紅茶、黑茶、白茶在總產(chǎn)量中的占比出現(xiàn)攀升。其中紅茶占比為14.2%，較2020年增長(zhǎng)0.7個(gè)百分點(diǎn)。
2020-2021年茶葉產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布情況
資料來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理
2、產(chǎn)量
隨著生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念和健康意識(shí)逐步提升，健康飲食和養(yǎng)生保健成為一大趨勢(shì)，紅茶的獨(dú)特風(fēng)味和功效深受人們喜愛，近年來(lái)我國(guó)紅茶行業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量持續(xù)提升。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)紅茶產(chǎn)量為43.45萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.5%。
2015-2021年中國(guó)紅茶產(chǎn)量及增速情況
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3、內(nèi)銷情況
從內(nèi)銷量方面來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)紅茶內(nèi)銷量不斷增長(zhǎng)，據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)紅茶內(nèi)銷量為33.88萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.6%。
2018-2021年中國(guó)紅茶內(nèi)銷量及增速情況
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從銷售額方面來(lái)看，由于近年來(lái)我國(guó)紅茶銷售均價(jià)的不斷下降，使得2020年我國(guó)紅茶內(nèi)銷額有所下降。據(jù)資料顯示，2021年年我國(guó)紅茶內(nèi)銷額為503億元，同比增長(zhǎng)0.4%。
2019-2021年中國(guó)紅茶內(nèi)銷額及增速情況
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4、進(jìn)出口貿(mào)易
從紅茶進(jìn)出口貿(mào)易情況來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)紅茶進(jìn)口量整體呈上升的趨勢(shì)，而出口量整體呈下降趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，截至2022年11月，我國(guó)紅茶進(jìn)口量為2.72萬(wàn)噸，進(jìn)口金額為0.98億美元；出口量為2.98萬(wàn)噸，出口金額為3.04億美元。
2017-2022年11月中國(guó)紅茶進(jìn)出口貿(mào)易情況
資料來(lái)源：中國(guó)海關(guān)總署，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理
從出口分布來(lái)看，2022年1-11月我國(guó)紅茶出口量中，占比前三的地區(qū)分別為美國(guó)、中國(guó)香港和俄羅斯聯(lián)邦，占比分別為18.34%、12.87%和12.04%。
2022年1-11月中國(guó)紅茶出口量地區(qū)分布情況
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三、相關(guān)政策
茶葉行業(yè)作為我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展一直備受國(guó)家有關(guān)部門的關(guān)注。為了推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，國(guó)家有關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策及法規(guī)，而紅茶作為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)中的重要組成部分，也大大受益其中。
中國(guó)茶葉行業(yè)部分相關(guān)政策法規(guī)一覽表
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四、競(jìng)爭(zhēng)格局
我國(guó)紅茶主要產(chǎn)于安徽、四川、云南、福建、湖南等地，目前認(rèn)知度較高的紅茶品種包括祁門紅茶、云南滇紅、正山小種、金駿眉等。紅茶產(chǎn)地分布廣泛，品種眾多，紅茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多，行業(yè)集中度較低。
中國(guó)紅茶主要品牌及相關(guān)介紹
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五、發(fā)展趨勢(shì)
1、國(guó)際趨勢(shì)
隨著人們對(duì)紅茶文化的關(guān)注，眾多紅茶制造廠商開始關(guān)注紅茶的市場(chǎng)發(fā)展。一些世界著名紅茶生產(chǎn)項(xiàng)目引入中國(guó)中部，并得到大規(guī)模的發(fā)展擴(kuò)張。目前，中國(guó)已經(jīng)是全球茶葉面積最大的國(guó)家，但真正意義上出口的茶葉遠(yuǎn)比不上紅茶出口大國(guó)印度、斯里蘭卡。我國(guó)雖以綠茶生產(chǎn)為主，但由于國(guó)際茶業(yè)市場(chǎng)主打的是“紅茶”，約占茶葉貿(mào)易量的75%以上，因此我國(guó)“國(guó)茶貿(mào)易”特別需要紅綠并舉。而目前中國(guó)紅茶品牌發(fā)展落后嚴(yán)重影響了自己在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上的地位。而隨著國(guó)內(nèi)幾大知名紅茶品牌的不斷崛起，將不斷搶占國(guó)際紅茶市場(chǎng)，挑起“國(guó)茶貿(mào)易”的大梁。
2、國(guó)內(nèi)趨勢(shì)
從我國(guó)茶葉消費(fèi)習(xí)慣的變化來(lái)看，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)白領(lǐng)階層逐漸地與國(guó)外交往日益增多，受歐美茶葉消費(fèi)習(xí)慣影響，對(duì)于紅茶的消費(fèi)傾向性增加明顯。在我國(guó)茶飲料方面，農(nóng)夫山泉的東方樹葉紅茶飲料以及統(tǒng)一阿薩姆等調(diào)制奶茶等由于口感濃郁、氣味鮮明，更能得到青少年人群的青睞，進(jìn)一步促進(jìn)了我國(guó)的紅茶市場(chǎng)增長(zhǎng)。
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